昨天在囤货时，冷柜里的那盒鱼籽虾滑让我心跳加速。晶莹剔透的虾仁裹着密密麻麻的鱼籽，简直像海洋宝藏！抱着它回家的路上，脑海里已经浮现出白贝张开贝壳、虾滑鲜汁四溢的画面了。
挑白贝可是个技术活。超市海鲜区那位阿叔看我对着冰柜发呆，主动支招："姑娘挑贝类得看闭合度，挤在一起的贝说明活力足！"按照他教的，我挑了半斤个头匀称的白贝，回家后放进加了姜片的冷水里，看着它们慢慢张开嘴巴，仿佛在对我诉说大海的故事。
把煮好的白贝捞出来冲凉时，发现有几只特别顽皮的贝壳还倔强地紧闭着。我学着妈妈的样子用勺子撬开它们："别闹啦，待会儿还有美味等着你呢！"给白贝填虾滑的时候，有点像在给贝壳宝宝穿棉衣，小心翼翼地把虾滑塞进扇形的贝壳里，瞬间觉得自己是位贝壳艺术家。
把酿好的白贝送进蒸锅时，厨房里弥漫着虾肉的甜香。水汽氤氲中，我突然想起小时候看外婆做类似的酿蟹钳，她总是笑着说："肉要给壳留点呼吸的空间哦。"童年记忆里的海鲜香，就这样在蒸锅的咕嘟声中重现了。
展开剩余49%调酱汁时偷偷加了两勺蜂蜜，这是我的秘密武器！生抽蚝油的咸鲜撞上蜂蜜的清甜，就像给味蕾跳了一场探戈。浇在蒸好的白贝上，听着滋滋的声响，看着酱汁慢慢渗入虾滑，幸福感比电视剧里的浪漫桥段还浓。
第一口咬下去，鱼籽在舌尖炸开的瞬间，仿佛大海在嘴里开派对！紧实的贝肉和Q弹的虾滑相互辉映，连平时挑食的表弟都抢着夹第二只。看着他们吃相，我得意地宣布："以后这就是我家餐桌的C位担当！"
这道看似精致的白贝酿虾滑，从准备到上桌不超过半小时，完美契合我这种"厨艺菜鸟"的节奏。下次可以试试用墨鱼滑或者蟹肉来做内馅，说不定能解锁新的海洋风味密码呢！现在，就等你系上围裙，把这份海的馈赠变成盘中风雅了
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